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Posts Tagged ‘Löwenzahn’

“Unkraut”bekämpfung durch Aufessen

Sonntag, Mai 18th, 2008

Im Augenblick wächst draußen im Hofgarten vieles, was frau als unerwünschtes Kraut ausrupfen oder einfach aufessen kann: Brennesseln, Giersch, Löwenzahn, Knoblauchrauke, dazu Schnittlauch, Salbei, Petersilie, Zitronenmelisse, Minze. Auf dem Balkon noch Rosmarin, Basilikum, Petersilie, Thymian und Salbei.

Unsere Verwertung ist meist Kräuterquark. Einfach Zwiebeln, Knoblauch und Grünzeug in beliebiger Zusammensetzung und Menge fein schneiden, in Quark einrühren, die Masse eventuell mit Milch, Sahne oder Joghurt geschmeidiger machen, mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Chili abschmecken. Mit Gänseblümchen oder Löwenzahnblüten dekorieren.

Guten Appetit!

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