Kommentare zu Berliner Küchengespräche

Kommentare von hib bathroom mirrors zu Kulinarische Vorurteile

hib bathroom mirrors — Wed, 10 Mar 2010 00:56:49 +0000

Really like this post, thanks for writing.

Kommentare von Anja zu Tag des Deutschen Bieres

Anja — Fri, 15 Jan 2010 19:43:44 +0000

Auch wenn ich das erst im Januar lese, ein denkwürdiger Tag deutscher Geschichte.
Vor allem als Niedersachse ein besonderes Gefühl ein schönes Jever nach “bayerischem Reinheitsgebot” zu genießen.

Gruß
Anja

Kommentare von Tommy Tanaka zu Die Fischerhütte

Tommy Tanaka — Mon, 21 Dec 2009 17:45:25 +0000

Ich denke hier kommt es wirklich stark auf das verwendete Öl an. Wenn das richtig gut ist, kann das schon ein einmaliges Geschmackserlebnis sein.

Kommentare von Abnehmer zu Kulinarische Vorurteile

Abnehmer — Tue, 03 Nov 2009 20:02:36 +0000

Die bayerische Küche ist klasse. Aber auf die berliner Küche lasse ich auch nichts kommen! Wenn man sich aber nicht zurückhält wird man von beiden dick.

Kommentare von Liliane zu Tag des Deutschen Bieres

Liliane — Sun, 18 Oct 2009 07:53:01 +0000

Es ist wichtig, dass die Herstellung des Bieres auf bestimmte Normen beruft. Da ist das deutsche Reinheitsgebot sicher eine gute Basis.

Kommentare von Henrick zu Tag des Deutschen Bieres

Henrick — Sun, 20 Sep 2009 10:04:58 +0000

Na wenn das mal kein Grund zum feiern ist! Was wäre denn schließlich die deutsche Ess- und Trinkkultur ohne ein schönes kaltes Bier! Aber, dass das Reineheitsgebot als Fixpunkt genommen wird ist mir wirklich neu. Mich überrascht hingegen nicht sonderlich ,dass es die größte Brauereidichte in Bayern gibt. Die Bayern haben das Bier ja quasi schon für sich gepachtet. Jetzt muss ich leier bis zum April nächsten Jahres warten aber zum Glück naht ja schon das Oktoberfest!

Henrick

Kommentare von Andreas zu Der japanische Meerrettich Wasabi – einige Bemerkungen

Andreas — Tue, 28 Jul 2009 11:50:36 +0000

Hallo Shoko Kono,

ich habe Deinen interessanten Beitrag zum Thema Wasabi gelesen. Kannst Du genauere Aufkünfte zum Anbau geben, bzw. kennst Du Quellen aus denen ich diese Informationen bekommen kann (deutsch oder englisch).

Vielen Dank im voraus,

Andreas

Kommentare von Steffen zu Kulinarische Vorurteile

Steffen — Tue, 26 May 2009 12:57:26 +0000

Die bayerische Esskultur zeichnet sich auch durch eine große, interene Vielfalt aus, wohl auch durch die große Fläche bedingt. Im Schwäbischen gehts nochmal anders zu wie in München, der allgäuer Bergrandbewohner verhält sich auch noch ein gutes Stück anders wie der Franke und alle brachten natürlich ihre Essgewohnheiten mit sich. Nicht zu vergessen die vielen Importe; fällt jemandem z.B. am (Betonung liegt auf) Wiener Schnitzel, das im bayerischen Wirtshaus schon zum Establishment gehört etwas auf?
Das ganze gilt auch innerhalb Deutschlands, deswegen würde ich auf solche Statistiken gar nicht viel geben.

Kommentare von gerhard zu Das April-Menü bei Marions Esskultur

gerhard — Fri, 15 May 2009 03:27:28 +0000

hallo,
habe leider die mailadresse von marion tarun nicht mehr, aber könnt ihr ausrichten dass ich am samstag am herfurthplatz in neukölln einen genussstand habe?
danke

Kommentare von Sven zu Kulinarische Vorurteile

Sven — Thu, 12 Mar 2009 19:21:19 +0000

Bayern ist nicht schlecht, aber wieso sollte man sich denn auf Deutschland beschränken. Ich finde dass jedes Land seine eigene Essenskultur hat und ich liebe es in anderen Ländern zu essen. Ich mag alles und ich könnte jetzt nicht sagen, dass mir die bayerische Küche am Besten schmeckt. Denn wenn man alles mal probiert dann kann man das nicht mehr sagen finde ich. Und ich glaube auch, dass niemand über ein Essen urteilen sollte, dass er noch nicht gegessen hat, denn solange man es nicht probiert weiß man nicht wie es schmeckt.

Kommentare von Eisenmangel folgen zu Kulinarische Vorurteile

Eisenmangel folgen — Wed, 11 Mar 2009 05:10:33 +0000

Ich kann die Bayrische Küche jedem nur wärmstens empfehlen!

Kommentare von Michael zu Kulinarische Vorurteile

Michael — Sun, 08 Mar 2009 16:22:52 +0000

Ich glaube, dass Bayern deshalb so gut abschneidet, weil es eben sehr groß ist und weil es dort auch sehr viel gibt. Ich nenne jetzt mal nur das Oktoberfest. Durch dieses Fest kommen sehr viele Leute aus allen Ländern nach Bayern und nach München und das spricht sich rum was diese Leute dort erlebt haben und darum kommen dort auch dann immer mehr Leute. Und ich glaube das dies der Grund ist warum die anderen Bundesländer nicht so gut dastehen auch wenn sie genauso gut sind.

Kommentare von Markus zu Kulinarische Vorurteile

Markus — Sun, 08 Mar 2009 11:34:02 +0000

Also Christian, nicht nur in Bayern werden traditionelle Gerichte auf den Tisch gebracht, auch in allen anderen Ländern. BAyern als eines der größten Bundesländer, die nicht selten ein eigener Staat werden wollten, wird nur mehr Werbung für sich und sein Essen machen. Genauso gibt es aber anderswo kulinarische Hochgenüsse, die Schwarzwälder Kirschtorte, die Thüringer Rostbratwurst, die Fischvielfalt in Hamburg usw. Das sind jetzt sicher nur einige Beispiele, aber nur auf Schweinshaxen und Weißwurst zu setzen, das wäre mir zu fade, auch wenn jetzt alle Bayern gegen mich sind.

Kommentare von Christian zu Kulinarische Vorurteile

Christian — Tue, 03 Mar 2009 18:21:17 +0000

So hart es auch klingen mag, aber in Bayern ist es nun mal so, dass Essen sehr wichtig ist. Ich weiß jetzt nicht wie das mit den anderen Kulturen ist, aber in Bayern werden halt sehr viele alter Traditionen auf den Tisch gebracht und die alte gute bayerische Küche ist nun mal ein Highlight und jeder, der diese schon mal probiert hat, der wird mir das auch bestätigen. Ich mag sie auch sehr und ich finde dass der Schweinebraten der Bayern einfach nur noch geil schmeckt. Es gibt nichts Besseres.

Kommentare von karsten zu Invasion

karsten — Tue, 03 Mar 2009 14:23:02 +0000

So ihr lieben Leute. Es ist geschafft, ich glaube der Winter ist rum. Jetzt sind die Kormorane wieder raus aus der Stadt und dafür kommen andere wieder. Dann stinkt es auch nicht mehr so nach Fisch, sondern nach Frühling!!

Kommentare von Chris zu Langer Tag der Stadtnatur – Katzenhilfe

Chris — Fri, 27 Feb 2009 21:07:21 +0000

Also ich finde es nicht schlecht, wenn man sich um die Katzen kümmert, aber ich finde, dass man sich auch um die anderen Tiere kümmern sollte. Es gibt viele Vögel und Tiere, die im Wald leben und die eigentlich vor allem im Winter sehr viel Hilfe brauchen weil die Winter bei uns einfach immer härter werden. Da muss ich dann sagen, sollte man schon etwas mehr für die Tiere tun. Natürlich begrüße ich das schon sehr, dass man sich um diese Katzen kümmert so ist das nicht.

Kommentare von Beti zu Langer Tag der Stadtnatur – Katzenhilfe

Beti — Fri, 27 Feb 2009 15:43:14 +0000

Finde ich super, dass ihr in Berlin euch auch um die Katzen kümmert. Ich wohne auf dem Land, bei uns kommen und gehen die Katzen eh wie sie wollen, aber das finde ich auch ganz in Ordnung so, denn man sollte die Katzen nicht in Wohnungen einsperren. Eine Katze muss ihren Freigang haben und das kann sie am besten, wenn kein Mensch irgendwelche Besitzansprüche an sie stellt. Bei uns im Dorf gibt es dadurch auch keine Mäuse, darum kümmern sich schon die Katzen.

Kommentare von Rui zu Fisch mit Tomaten

Rui — Thu, 19 Feb 2009 12:02:08 +0000

Ich liebe Fisch und ich liebe Tomaten. Ich weiß gar nicht, wie ich ohne das Zeug leben konnte. Ich finde es schrecklich wenn ich daran denke, dass es Leute gibt, die keinen Fisch mögen. Ich finde, dass er nicht nur sehr gesund ist sondern auch sehr gut schmeckt. Und in dieser Kombination macht er doch gleich einen ganz anderen Eindruck. Ich habe es noch nicht versucht aber ich denke, dass ich dieses Rezept mal versuchen werde. Vielleicht schmeckt es mir ja.

Kommentare von Florian zu 150 Apfelsorten und ein Riesling

Florian — Tue, 17 Feb 2009 15:00:30 +0000

Ja auch in einer großen Stadt sind solche Ecken zu finden. Ich finde es ja immer sehr schön, wenn man etwas grünes in so einer Gegend sieht. Und wenn man dann auch noch einen guten Tropfen Wein bekommt dann ist doch die Welt wieder in Ordnung. Dazu wirklich ein leckeres Essen und die Sache ist doch schon fast perfekt. Da könnte ich jetzt Stundenlang schwärmen darüber. Ich finde es einfach nur noch schön leckeres Essen und auch einen guten Tropfen und dann einen schönen Abend gemeinsam verbringen.

Kommentare von Christian zu Invasion

Christian — Sun, 15 Feb 2009 12:42:12 +0000

Ich war ja der Meinung, dass der Winter endlich vorbei ist. Aber leider kam er wieder. Ich war schon so auf Frühling eingestellt und dann musste ich wiedererwarten feststellen, dass der Schnee doch noch mal kam. Deine Bilder sind echt nicht übel. Die zeigen, dass auch im Winter noch leben da ist in der Tierwelt und in der Natur. Auch wenn es nicht so viel ist wie im Frühling oder im Sommer, aber es ist noch was da. Und ich freue mich schon darauf, wenn die ersten Blumen wieder kommen.