Vor kurzem las ich, daß bei einer Untersuchung zur Psychologie der Genußfähigkeit und des Genießens von Tanja Hoff auf die Frage “In welchem Bundesland kann man Ihrer Meinung nach am besten genießen?” 36,7 % der Befragten Bayern nannten und nur 0,09 % Brandenburg beziehungsweise 4,9% Berlin. Die Frage zielt auf die Genußimages der Bundesländer und spiegelt einerseits die Vorurteile der Befragten und andererseites die Anstrengungen der Länder wieder, ihre landestypische Genußkultur zu kommunizieren.

Ich will mich mit den Genuß-Vorurteilen beschäftigen.
In Gesprächen mit kulinarisch Interessierten habe ich den
Eindruck gewonnen, auch diese urteilen wie die Befragten.
Ich halte dies für nicht gerechtfertigt.
Meine Erfahrung ist, es gibt in Brandenburg hervoragende
handwerklich arbeitende Lebensmittelproduzenten z.B.
Ziegenhof Schleuse Regow, eine Vielzahl von Viehhaltern,
die Ihre Rinderherden ganzjährig auf Weiden halten und
hochwertiges Fleisch liefern, es gibt noch viele kleine
Fischereien, Beelitz,Spreewald und Werder stehen für Sonder-
kulturen, die Schorfheide und andere Waldgebiete stehen für
Wild, Pilze und Beeren. Die gastronomische Vielfalt und die
Einkaufsmöglichkeiten für Lebensmittel werden sich zwischen
München und Berlin kaum unterscheiden.
Na ja,mag der eine oder andere einwenden, dies betrifft
vielleicht die Herrstellung von Lebensmitteln, aber bei der
Hochküche wird es erhebliche Unterschiede zugunsten Bayerns
geben. Ich habe dazu mal die Bewertungen des Gault Millau 2008
für Bayern und Berlin/Brandenburg verglichen. In Bayern wurden
112 Köche mit Hauben ausgezeichnet, in Berlin/Brandenburg 52,
setzt man dies in Relation zur Bevölkerung, ergibt sich ein
Verhältnis von 112 zu 110, kein wesentlicher Unterschied.

Ein Gedicht von Theodor Fontane zeigt, daß der Blick
auf Brandenburg auch schon mal ein anderer war.

Land Gosen
Oft hör' ich: „Unsre gute Stadt
Augenscheinlich eine Verheißung hat,
Der Himmel, der uns so hegt und pflegt,
Hat uns alles wie vor die Türe gelegt.“
Ja, ja, wir haben es leicht und bequem:
Im Brieselang Eichen, in Glindow Lehm,
In Rauen Kohlen, in Linum Torf,
Kalkgeschiebe bei Rüdersdorf,
Im Grunewald Schwarzwild, Hirsch und Reh,
Spargel en masse bei Halensee,
Dill und Morcheln und Teltower Rüben,
Oderkrebse hüben und drüüben,
Auf dem Hohen Barnim Fetthammel-Herden
(Werden mit nächstem Southdowns werden),
Königshorster Butter, in Sperenberg Salz,
Im Warthebruch Gerste, Graupen und Malz,
In Kienbaum Honig, im Havelland Milch,
In Luckenwalde Tuch und Drillch,
Bei den Werderschen Kirschen und Aprikosen
Und bei Potsdam ganze Felder von Rosen.
Nichts entlehnt und nichts geborgt,
Für Großes und Kleines ringsum gesorgt,
Und gesorgt vor allem auch (und nicht schlecht)
Schon für unser kommendes Geschlecht, –
Des sind uns Gewähr unsre lieben, strammen
Und fast unmöglichen Spreewaldsammen.

Überhaupt, das 19. Jahrhundert ist eine Quelle vielfältiger
kulinarischer Zeugnisse für Brandenburg und Berlin.
Kochbücher wie das „Berliner Kochbuch für bürgerliche
Haushaltungen“ von Marie Schreiber, „Wie man in Berlin zur
Zeit der Königin Luise kochte“, herausgegeben von zwei
Schwestern Theodor Fontanes oder das „Illustrierte Kochbuch“
von Lina Morgenstern zeigen eine Vielfalt von Rezepten und
Produkten, die uns auch heute erstaunen würde und uns
inspirieren könnte. Im erwähnten Kochbuch für bürgeliche
Haushaltungen werden 58 verschiedene Suppen von einheimischen
Produkten aufgeführt. Richteten sich diese Kochbücher
an begüterte bürgerliche Schichten, wandte sich
Lina Morgenstern,die Begründerin der Berliner Volksküchen,
mit Ihren Kochrezepten der Berliner Volksküchen an die
Arbeiterfrauen.
Bei Theodor Fontane diskutieren die Protagonisten in
„Frau Jenny Treibel“ über die Herkunft von Krebsen,
als seien sie Slow-Food-Aktivisten: „Was wir vor uns haben,
sind Oderbruchkrebse; wenn ich recht berichtet bin, aus der
Küstriner Gegend.....Und nun sagen Sie, Freund, ist dies,
nach Ihren persönlichen Erfahrungen,mutmaßlich als streng
lokale Produktion anzusehen, oder ist es mit den
Oderbruchkrebsen wie mit den Werderschen Kirschen, deren
Gewinnungsgebiet sich nächstens über die ganze Provinz
Brandenburg erstrecken wird?....Ich glaube doch, daß wir auf
dieser Schüssel wirkliche Oderkrebse vor uns haben,
echteste Ware, nicht bloß dem Namen nach,
sondern auch de facto.“
Für den Genußfähigen und -interessierten sollte es doch
verlockend sein, sich auf die Spuren kulinarischer
Traditionen von Berlin und Brandenburg zu begeben, um
eigene Vorurteile abzulegen und andere von den kulinarischen
Vorzügen von Berlin und den Regionen um Berlin
herum zu überzeugen. In einem nächsten Beitrag
mehr zu kulinarischen Regionen.

Ein Vertreter von Slow Food aus Italein war für ein Grußwort bzw. einen einführenden Vortrag angereist. Er sprach in sehr nettem “Anglo-Italian”.

Schade, hier hat das Convivium Berlin, das die Versammlung ausrichtet, eine Chance verpaßt, sich zu profilieren und eine Dolmetschung oder zumindest eine Übersetzung des Textes anzubieten.

Es hätte nur einer Anfrage bedurft.

Es ist doch immer wieder überraschend was “Global Player” des Übersetzungs – und Dolmetschgewerbes, oder wäre die bessere Bezeichnung Organistoren von Dolmetsch- und Übersetzungsleistungen, für veröffentlichenswert halten. Da wird in den Flyern, Prospekten und auf Websites damit geworben, man verfüge über Übersetzer, natürlich muttersprachlich, aller nur erdenklichen Sprachen. Sprachen, von denen der durchschnittlich gebildete Europäer nur rudimentär etwas vernommen hat, wie Zulu oder Dari oder Tagalog oder Paschtu. Gesteigert wird die ominipotente Qualifikation dieser Übersetzungsanbieter noch mit der Behauptung, nur Übersetzer mit fachspezifischen Kenntnissen würden die Fachtexte übersetzen. Ich wüßte doch nur zu gern, wie zum Beispiel ein Text der Metallurgie oder ein komplizierter rechtsverbindlicher Vertrag von Deutsch oder auch Englisch in Tagalog übersetzt wird. Jetzt hat es doch einer dieser ominipotenten Organistoren von Übersetzungsleistungen geschafft, seine Webseite auf Englisch und Französisch zu präsentieren. Diese unglaubliche unübertroffene Leistung eines Übersetzungsunternehmens ist natürlich eine Pressemeldung wert und die ganze Welt der Übersetzerinnen und Dolmetscherinnen verneigt sich vor Ehrfurcht über diese Leistung tief. Denn ist es nicht nahezu unglaublich, daß ein Unternehmen seine Kern-Leistung auch auf seiner Webseite anschaulich und nicht nur auf einer Meta-Ebene darstellt.

Im Web gefunden (durch Hinweis von u-forum) , ich will das nicht weiter kommentieren. Nur ein kurze Bemerkung, eine Investion in eine menschlichen Übersetzer oder Übersetzerin hätte sich vielleicht gelohnt.

Auszug aus einer Produktpräsentation im WEB

Die Welt’s Premier Auf Schirmausstellungsersetzung und Monitor Beherrschung Software

Die heutigen Computerausstellungen sind sehr diversifiziert. Sie unterschieden sich durch Preis, Qualität, Größe und zugrunde liegend Ausstellungstechnologie. Aber ein Ding, das Konstante zu allen Ausstellungen bleibt, ist, daß die günstigste Leistung nur durch passende Ausstellungsaufstellung und Regelung erreicht werden kann

Schlüssel Kennzeichnet

* Stellt irgendeine Ausstellung zu seiner idealen Leistung ein
* OSD Ersetzung für DDC/CI hat Monitoren ermöglicht
* Schritt durch Schritt Regelungsverfahren
* Raffiniertes, Mehrfachpunktfarbenkalibrierungsverfahren
* Modifizierbare Graphische Benutzerschnittstelle
* Unterstützt Windows 98 SE, 2000, NT 4.0, ME, XP
* Automatisch paßt zur Sprachenversion vom Betriebssystem (Sprachenstütze: Englisch, Japaner, Französisch, Deutsch, Spanisch, Holländisch, Italiener, Koreaner, und Chinese) an
* Keine zusätzliche Hardware kabelt oder Ausstellung pinouts geerfordert
* Unterstützt VGA und DVI Ausstellung Schnittstellen
* Kompatibel mit der ausgedehnten Mehrheit von heute Windows graphischen Steuergeräten
* Stützen mehrfache Ausstellungen (Windows 2000& & XP nur)
* Neue Kennzeichen können über Display Tune plugins hinzugefügt werden

So hieß es bei uns an der Universität immer. Gerade Englisch-Studierende bekamen von Außenstehenden häufig zu hören, Englisch brauche man doch nicht zu studieren, das könne man doch. Oder: das könne doch jeder.

Schön wär’s. Auch wenn sich in internationalen Konzernen Englisch als lingua franca etabliert hat, heißt das noch lange nicht, daß dort richtiges oder gar gutes Englisch praktiziert wird. In der firmeninternen Kommunikation mag das angehen / ist das nicht so schlimm, aber Sätze wie “Unsere Frau X hatte doch Englisch in der Schule, die übersetzt uns das Angebot” oder “Frau Y hat aber gesagt, das muß so heißen, sie muß das wissen, denn sie war mal ein Jahr in den USA” hört man als Übersetzerin häufiger. Wenn sich ein Unternehmen als seriöser Geschäftspartner darstellen will, muß es in der Außenwirkung unbedingt darauf achten, daß frendsprachliche Veröffentlichungen oder andere Kommunikationen sprachlich einwandfrei sind.

Mir persönlich ist ein Fall bekannt, in dem ein Prospekt eingestampft wurde. Der Prospekt – sehr werblich und entsprechend in anspruchsvollem Deutsch abgefaßt – wurde von einer englisch muttersprachlichen Ingenieurin ins Englische übersetzt. Nach dem Druck wurde die Übersetzungsabteilung gebeten, den Prospekt doch vorsichtshalber mal auf die Richtigkeit der Silbentrennung im Englischen zu überprüfen. Es stellte sich allerdings heraus, daß schon die sprachliche Form des Englischen unzureichend war. Vermutlich war die Ingenieurin einfach mit dem Ausgangstext überfordert. Eingestampft wurde der Prospekt allerdings nicht wegern der im Englischen eigenartigen bis lächerlichen Formulierungen, sondern weil ein fachlicher Fehler (falsche technische Zahlenangabe) übersehen worden war.

Wenn mangelhafte Texte veröffentlicht werden, kann das für ein Unternehmen durchaus peinlich werden. Schlimmer allerdings, wenn durch Übersetzungsfehler oder Fehler von Nicht-Übersetzern wirkliche Schäden entstehen oder gar Menschen in ihrer Gesundheit geschäfigt werden.
Dieser Bericht des Hauptstadtblogs und der Berliner Morgenpost war der Grund für diesen Blogbeitrag.

Muttersprachliche Kompetenz?

Im allgemeinen wird gefordert, daß Übersetzungen nur von der Fremdsprache in die Muttersprache angefertigt werden, weil frau sich einfach in der Muttersprache sicher bewegt und daher besser ausdrücken kann.

Die folgenden Begriffe stammen aus einem vor kurzem übersetzten Text aus dem Bereich Bauen/Sanieren:

In zweiter Baulinie
Nebenflächenprogramm
Breitkorblösungen
Sauberkeitsschicht
Aufzugsunterfahrt
Perimeterdämmung
Fugenglattstrich
teilelementierte Decken
Schachtkopf
Durchlader
Mitläuferleiste
RWA
OKFF
Objektsortierung
Magerbetonabtreppungen
Gefälleestrich
Elektrosteigestränge
Mehrschichtverbundrohr
Holzumfassungszarge
Griffoliven
Sicherheitswechselgarnitur
Außenverschattung
Müllstandsflächen
Streichisolierung
Eiche gestreift im Parallelverband
mithörgesperrt
Deckenauslaß in Ausschaltung
Einlocheinhebelmischer
Klapp-Schwingausführung

Manches kann frau sich als Muttersprachler/in erschließen, aber ein/e Übersetzer/in, die einen solchen Text in einer Fremdsprache vor sich sieht, braucht ein gerüttelt Maß an Fachwissen, um eine fachlich angemessene Lösung zu finden.
Wir sind daher der Meinung, eine Übersetzung wird im optimalen Fall von einem/r Muttersprachler/in der Ausgangssprache erstellt, die die „technisch-fachliche“ Grundlage liefert. Danach muß allerdings ein/e Muttersprachler/in der Zielsprache mit dem sprachlichen „Feinschliff“ betraut werden.

Sonntags bei Selbständigen

Gestern abend ist es spät geworden. Eine eilige Übersetzung und Optimierungen amBlog und an sonstigen Computereinstellungen haben uns bis nachts um zwei beschäftigt.

Auch heute ist wieder Arbeit angesagt, und der Zeitdruck ist nicht geringer. Aber morgens fährt der Computer mit den Translation Memories für die Übersetzungen nicht hoch. “Error 21″ lautet die harmlose Meldung. Die Ursache ist schnell gefunden. Die externe Festplatte ist nicht angeschlossen. Auf dieser externen Festplatte wurde mehr aus Versehen irgendwann mal die Boot-Partition eingerichtet, sollte geändert werden, wurde immer versäumt. Die Festplatte ist umgekippt, der Stecker draußen. Der vierbeinige mutmaßliche Verursacher kommt auch gleich an, um uns zu helfen. Leider sind am Stecker wohl einige Stifte krumm, so daß er sich nicht mehr einstecken läßt. Ganz einfach, wir haben doch noch eine externe Festplatte, da nehmen wir einfach das andere Kabel. Geht nicht, die Stecker sind unterschiedlich groß.

Franz setzt sich also daran, den Computer von einer Live-CD zu booten, aber das funktioniert nicht. Es muß also alles neu installiert werden. Da wir auf Linux arbeiten, liegen die Daten auf einer eigenen Partition, und ich kann später einfach wieder darauf zurückgreifen.

Ich beschäftige mich inzwischen mit den wirklich wichtigen Dingen dieser Welt: Zeitung lesen, private Mails schreiben, Spülmaschine ausräumen, wieder einräumen, Wäsche aufhängen, neue Wäsche ansetzen, Müll wegbringen, Blumenkübel im Garten gießen, Blumen umtopfen, bis die Töpfe ausgehen.

Inzwischen ist der Computer schon wieder teilweise funktionsfähig, und es sieht so aus, als könnte die Arbeit gleich losgehen. Für solche Fälle haben wir zwar einen zweiten Computer fast identisch ausgelegt, aber die Backup-Funktion wurde nocht nicht eingerichtet. Wie es so ist, die Einsicht ist groß, das Handeln ist nicht ganz so schnell.

Gute Vorsätze sind gefaßt.

Hinterfragen – Selbstkritik – Kritische Distanz zu eigener Übersetzung

Letzte Woche kam von einem Kunden eine Reklamation einer Übersetzung.

Thema war ein Subunternehmervertrag. Die „employees“ des englischen Originals, üblicherweise als „Mitarbeiter“ wiedergegeben, sollten doch bitte mit „Personal“ übersetzt werden, da es sich um die festen wie freien MitarbeiterInnen des Subunternehmers handelt.

Es gibt zwar die Personalabteilung und den Personalchef eines Unternehmens, aber Personal an sich ruft doch die Assoziation von Hausangestellten oder Mitarbeitern im Hotelgewerbe in niedrigen Positionen hervor.

Da auch der Vorschlag „Fremdpersonal“ nicht auf Gegenliebe stieß, wurde also der Text auf „Personal“ umgeändert – auch wenn mir als Übersetzerin dies ursprünglich nicht in den Sinn gekommen ist und auch im Nachhinein Kopfschmerzen bereitet.

Aber beim Übersetzen ist – zumindest in der Muttersprache – der Kunde der Herr der Terminologie. Und nur in ganz gravierenden Fällen, also sprachlich falschen oder unverständlichen oder irreführenden Begriffen hat die Übersetzerin eine Möglichkeit, auf den Kunden einzuwirken.

Allerdings muß frau auch diese Haltung verstehen. Bei technischen Neuentwicklungen kann es geradezu „lebenswichtig“ sein, die firmeneigene Terminologie von der der Wettbewerber abzugrenzen.

Als Übersetzerin lernt frau jeden Tag dazu.

Und ist verpflichtet, sich nie mit dem zufriedenzugeben, was sie bisher weiß und kennt.

Unser Broterwerb ist das Übersetzen und Dolmetschen von überwiegend technischen, rechtlichen und wirtschaftlichen Texten in den Sprachen Deutsch, Englisch, Französisch und Russisch, mehr Information auf unsere Hompage http:// www.more-translations.de. An dieser Stelle wollen wir über die Widrigkeiten des alltäglichen Übersetzerinnen- und Dolmetscherinnen-Daseins berichten. Ich habe nur Beobachtungsstatus, da ich mich um die administrativen Dinge kümmere. Übersetzerinnen können sich ausgiebig über die Bedeutung, Herkunft und korrekten Gebrauch von Wörtern, Präpositionen, Konjuktionen, Konjugation und Dekalinationen auszutauschen. Recherchieren in Lexika und in den Tiefen des World Wide Webs um begriffliche Schöpfungen vonTechnikern, Juristen und sonstigen Wortkonstrukteuren abzuklären. Überhaupt scheint mit eine zentral wichtige Fähigkeit der Übersetzerinnen zu sein, sich immer wieder zu hinterfragen, ob ein ein verstandener Satz, Wort auch richtig verstanden ist. Demnächst an dieser Stelle mehr von den eigentlichen Akteuren des Übersetzens.