Berliner Küchengespräche

Gestern habe ich an einem kulinarischen Spaziergang teilgenommen. Ein Slow Food Mitglied stellte seinen Kiez in Bezug auf die kulinarischen Einkaufsmöglichkeiten vor. Es ist ein privilegierter Kiez, was die Einkaufsmöglichkeiten mit interessanten Produkten betrifft. Ich war stark beeindruckt und will mehr die Bilder sprechen lassen. Startpunkt war die Berliner Kaffeerösterei. Hier wurden uns der Unterschied zwischen den einzelnen Bohnensorten, die unterschiedlichen Röstververfahren und Mischungen erklärt.

Neben Kaffee gibt es hier auch noch eine verlockende Auswahl von Schokolade und hausgemachten Torten.

Nächste Station war die Patisserie Albrecht. Leckere kleine Süßigkeiten warten auf uns.

Ich denke, das Bild verspricht vortreffliche Gaumenerlebnisse. Vorbei an einem Weinladen mit Schwerpunkt Südwest-Frankreich, einem Gemüse- und Obstladen, der einlud, Rote Grütze zu kochen,

kamen wir zu Maître Phillipe. Eine Käsehandlung mit kleiner Weinauswahl, der Viognier, den ich kaufte, zeichnete sich durch sein kräftiges Boukett von floralen Aromen aus, ohne aufdringlich sein.

Nach der kurzen Besichtigung einer französischen Bäckerei, diverser Restaurants schloß der Kiezspaziergang mit dem Besuch der Enoteca Blanck ab. Hier verkosteten wir einige Weine und ließen den Nachmittag in angenehmer Atmosphäre ausklingen.

Ein schnelles Gericht:

Zwiebeln, Knoblauch, Fischfilet, Tomaten in Olivenöl anbraten, gar schmoren. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zitrone und Kräutern würzen.

Zu Reis oder Brot servieren.