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Archive for the ‘Kochen’ Category

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Saisonales, regionales Kochen

Donnerstag, Juli 12th, 2007

Über das Kochen wird in der Küche oft geredet, es werden Rezepte ausgetauscht, Tricks bei der Zubereitung verraten oder Einkaufstipps ausgetauscht.
Aus unserer Leidenschaft zum Kochen und zu alten Häusern sowie romantischer Verklärung des Landlebens haben wir uns Ende der 90er Jahre zum Experiment einer anspruchsvollen ländlichen, saisonalen Küche hinreißen lassen. Das Experiment war kulinarisch ein Erfolg, davon zeugen drei Gault-Millau-Hauben 2004, 2005, 2006, doch leider wirtschaftlich eine Katastrophe.

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