Berliner Küchengespräche

Die “Berliner Küchengespräche” ändern sich. Es sind neue Autorinnen zu uns gestoßen. Ein wesentlicher Schwerpunkt des Blogs wird ab nun Kulinarisches sein. Shoko Kono wird uns vieles über die asiatische Küche zu berichten haben, insbesondere über die japanische Küche.

Shoko Kono, Japanerin, Köchin, Kochlehrerin, Autorin über asiatische Küche, Jahrgang 1965

Ich werde über meine Erlebnisse und Erfahrungen mit Wein und auch übers Kochen berichten. Es bleibt aber auch das bestehen, was zur Gründung dieses Blogs geführt hat, deshalb habe ich die restlichen Zeilen unserer Startseite hier stehen lassen. Regine wird weiterhin über Sprache und Dolmetschen, ihren speziellen Blick auf Berlin und über Katzen berichten, denn was wäre ein Blog ohne Cat Content.

Frühere Einleitungstext:

Zweitens ist Küche in meinen Kindheitserinnerungen und in meiner Zeit als Wohngemeinschaftsbewohner nicht nur ein Ort der Nahrungszubereitung und -aufnahme, sondern auch ein Ort des Gesprächs unter Freunden, Besuchern und Mitbewohnern. Gespräch verschiedensten Inhalts: Tratsch, Beziehungsknatsch, Philosophisches, Reiseplanung, Feten vorbereiten (heute wohl wieder Parties), Kochevents organisieren, politisieren, den letzten gesehenen Film diskutieren oder das Weltgeschehen an sich erörtern.

Die Berliner Küchengespräche sollen sich mit der Zeit zu so einer Art virtueller Küche entwickeln, und vielleicht ergibt sich auch ein reales Küchenereignis. Kochen und Beköstigen tun wir gerne, auch wenn wir nicht mehr gastronomisch tätig sind – davon an anderer Stelle mehr – sondern das Übersetzungsbüro more-translations betreiben. Daher werden auch Sprache, Wörter und Übersetzen Themen des Blogs und des more-blogs sein.

Regine Modersbach: Dolmetscherin und Übersetzerin, Kochtheoretikerin und Katzenflüsterin, Jahrgang 1959

Franz Pozelt: Brauer und Mälzer, Sozialwissenschaftler, Weinberater (IHK Koblenz), Koch (Autodidakt 1 Gault-Millau-Haube), Marketing-Services und Projektmanagement,
Jahrgang 1953