Vor einigen Wochen waren wir zu einer Sake-Verkostung in der japanischen Botschaft eingeladen. Zu jeder Verkostung gehört eine entsprechende Unterlage, hier asiatisch-europäische Häppchen. 
Einfach lecker! 
Nachschubproduktion
Regine
Fondue ist ein Gericht aus der Schweiz. Es gibt Käse-, Öl- und Brühefondue, und es wird auf dem Tisch gekocht.In Asien gibt es auch ähnliche Gerichte. Vor allem Shabu-Shabu und Sukiyaki aus Japan sind berühmt.
Als ich in einem japanischen Restaurant gearbeitet habe, hat ein deutsches Ehepaar Shabu-Shabu bestellt.Eine Kellnerin hat einen riesigen Teller, auf dem roher Chinakohl, Porree, Glasnudeln, Shiitakepilze, Tofu, Möhre, Spinat und dünne Rindfleischscheiben angerichtet worden sind, auf den Tisch des Ehepaars gebracht.
In jetziger Zeit weiß jeder, was Chinakohl, Shiitakepilze oder Glasnudeln sind, aber damals, am Anfang der 90er Jahre, waren sie teilweise unbekannt, so dass das Ehepaar auch nicht wusste, was sich auf dem Teller befand. Und das Gericht „Shabu-Shabu“ hat das Ehepaar das erste Mal bestellt.
Nun, hatte die Kellnerin sehr viel zu tun und konnte nicht rechtzeitig zum Ehepaar gehen.Sie hat einige Weile später endlich Zeit gehabt, einen Herd und einen Topf mit heißer Brühe zum Ehepaar zu bringen. Das war ihre Aufgabe, Shabu-Shabu auf dem Tisch zuzubereiten. Aber als sie zum Tisch gegangen ist, hat sie sich es nicht glauben können. Der riesige Teller mit Zutaten ist verschwunden, und dort steht nur ein riesiger leerer Teller. Sie hat das Ehepaar gefragt, ob es weiß, wohin die ganzen Zutaten verschwunden sind. Das Ehepaar hat ihr geantwortet.
„Es hat uns sehr gut geschmeckt, aber es war ziemlich kalt und roh.“
Japanisches Fondue wurde als Salat genossen ………
