Weinkritik
Lange habe ich nicht mehr in diesem Blog geschrieben. Irgendwie hatte mich der Winter beziehungweise dieser Nicht-Winter in eine unkreative Schreibphase transformiert.
Nun bricht der Frühling an, und ich habe einige Ideen, dem Blog neues Leben einzuhauchen. Zunächst wird es eine neue Kategorie mit dem Titel “Franzens önokulinarische Werkstatt” geben. Hier planen wir Artikel zu Wein, Weinproben, Weinseminaren und Rezepten, die zu Wein passen.
In den letzten Wochen bin ich vor allem durch verschiedene Weinforen gesurft und war doch überrascht, wie man sich an vielen Orten vehement darüber auseindersetzt, ob ein Wein nun 90 oder 94 Punkte verdient hat. Abgesehen davon, daß ich der Meinung bin, diese Punktevergabe gaukelt eine Pseudo-Objektivität vor, bin ich überzeugt, es gibt nur wenige Weinexperten, die bei Weinen mit großer Substanz noch in unterschiedliche Qualitäten unterscheiden können. Trotzdem wollen viele ein Parker sein, obwohl auch bei Parker doch sehr deutlich ist, seine Bewertungen sind subjektiv und marktkonform, und die Punkte dienen einer vermeintlichen Objektivität.
Müßte eine Weinkritik, die sich um den Winzer und seine Weine und nicht um vermeintliche Vermarktungschancen bemüht, nicht die Interpretation des Winzers der Rebe zugrunde legen, des Terroirs oder was er sonst als Kriterium ansetzt, einen überdurchschnittlichen Wein zu erzeugen, was bestimmt auch nicht jeder Winzer will. Sollte dann der Wein nicht an der Idee des Winzers von seinem Wein und dem Umfeld des Weines – Klima, Boden, Technik der Weinbereitung etc., all das was ich in dem Begriff Terroir zusammenfassen würde – gemessen werden.
Setzte man sich in dieser Art mit dem Wein auseinander, wären tägliche Mammutverkostungen von 50 und mehr Weinen nicht möglich, und wer etwas zu dem Wein sagen will, kann sich nicht damit begnügen, ein paar Phrasen zu äußern und diese mit einer Punktzahl zu objektivieren. Es wäre eine nachvollziehbare Dokumentation der subjektiven Auseinandersetzung mit dem Wein nötig, so daß andere von dem Wein etwas erfahren können und Lust auf Genuß diese Weines bekommen oder lieber darauf verzichten mögen. Ich werde versuchen, hier den einen oder anderen Wein in dieser Weise zu beschreiben.
