Wurst, Käse, Essig, Öl, Chutneys – Feinkost Berlin – eine Entdeckung
Telegramm: Feinkost Berlin, neuen Laden entdeckt, tolles Angbot Wurst, Käse, Schinken, Essig, Öl und viele andere hochwertige Lebensmittel
So oder so ähnlich hätte der Entdecker im Zeitalter vor dem Internet und vor Blogs seinen kulinarisch interessierten Freunden von seiner Entdeckung auf einige Stichwörter beschränk per Telegramm berichtet, wenn er die Nachricht schnell verbreiten wollte.
Die Zeiten des Telegramms sind vorbei. Hier ein kurzer Bericht über eine Neuentdeckung von uns. Auf dem Weg vom Käthe-Kollwitz-Platz zur S-Bahn Schönhauser Allee entdeckten wir den Laden Esskultur, einen Laden für regionale Spezialitäten aus Deutschland.
Hier gibt es wunderbare Öle der Ölmühle Solling, Senf aus Hettstedt, einer Region in Thüringen, in der traditionell Senf angebaut und verarbeitet wurde. Hier gibt es die besten Senfgurken aus dem Spreewald, die ich je gegessen habe, mit gutem Biss, kein bißchen labberig und mit feinem Aroma.
Die Inhaberinnen, zwei Frauen mit dem Vornamen Marion, haben hier einen Laden im Sinne der Arche-Idee von Slow Food geschaffen. Deshalb findet der Kartoffel-Liebhaber hier auch Bamberger Hörnla, eine alte wohlschmeckende Karoffelsorte, die vom Austerben bedroht ist, weil sie nicht pflegleicht ist und sich der industriell-landwirtschaftlichen Verarbeitung verweigert.
Das Feinkostsortiment besticht nicht durch die Quantität des Angebots, sondern durch die Qualität der Lebensmittel. Ich könnte jetzt die Auflistung der außergewöhnlich qualitativen Lebensmittel durch die Beschreibung von Büffelschinken, Verkostungsnotizen vom Weißlacker, einem bayerischen Käse, oder durch den Hinweis auf die Qualität des Fleisches und der Wurst der Diepholzer Moorschnucke fortsetzen, nur, ich tue es nicht. Sie sollen ja selbst diesen Laden besuchen, die Anstrengungen der beiden Damen durch Interesse und Kauf belohnen, so daß diese Geschäftsidee, handwerklich hergestellten Produkten mit ihrem Terroir-Geschmack eine Bühne in Berlin zu bieten, ein Erfolg wird. Übrigens, montags bis freitags gibt es einen Mittagstisch und Stullen, Kaffee gibt es immer während der Geschäftszeit, der Kunde kann also auch direkt vor Ort schnabulieren.
Genug des Lobes, lieber Leser aus Berlin, eile in die Greifenhagener Straße und teste das Feinkost-Angebot von Esskultur.
Bamberger Hörnla
Wursttheke (Rotstich hier versagte der Fotograf oder die digitale Kanera)
