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Saisonales, regionales Kochen

Über das Kochen wird in der Küche oft geredet, es werden Rezepte ausgetauscht, Tricks bei der Zubereitung verraten oder Einkaufstipps ausgetauscht.
Aus unserer Leidenschaft zum Kochen und zu alten Häusern sowie romantischer Verklärung des Landlebens haben wir uns Ende der 90er Jahre zum Experiment einer anspruchsvollen ländlichen, saisonalen Küche hinreißen lassen. Das Experiment war kulinarisch ein Erfolg, davon zeugen drei Gault-Millau-Hauben 2004, 2005, 2006, doch leider wirtschaftlich eine Katastrophe.

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This entry was posted on Donnerstag, Juli 12th, 2007 at 13:07 and is filed under Essen und Trinken, Kochen. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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